Реализация
Завод глубокой переработки пшеницы мощностью 120 000 т/г
АО «АМИНОСИБ»
Тюменская область
Глюкозный сироп
Глюкозный сироп — концентрированный раствор сахаров, полученный гидролизом крахмала. Используется как подсластитель и как питательная среда для микробиологического синтеза.
Как получают
Крахмал разжижают и осахаривают ферментами, затем очищают и упаривают до нужной концентрации. Степень гидролиза определяет соотношение глюкозы, мальтозы и олигосахаридов.
Где применяется
- кондитерские и хлебобулочные изделия;
- напитки и мороженое;
- сырьё для производства аминокислот и спирта;
- питательные среды в биотехнологии.
Что контролируют
Содержание сухих веществ, декстрозный эквивалент, цветность, pH и микробиологическую чистоту. Сироп чувствителен к хранению: высокая температура и влага провоцируют кристаллизацию и брожение.
Видеообзор
Наше портфолио
Документы
Презентации
Опросные листы
Планируете биотехнологическое производство? Спроектируем технологическую линию, поставим оборудование для ферментации, выпаривания, сушки, разделения и очистки, выполним монтаж, шефмонтаж и пусконаладку. Подготовим техническое предложение с составом оборудования, сроками и стоимостью — с учётом вашего сырья, мощности и требований к продукту. Оставьте заявку в форме ниже, и мы уточним исходные данные.
Свяжитесь с нами по телефону 8 800 555‑06‑09 или направьте запрос на office@zavkomepc.com