Новый уровень российской биотехнологии: ЗАВКОМ-ИНЖИНИРИНГ завершает строительство крупнейшего в России завода по глубокой переработке гороха

В эфире тюменского регионального телевидения вышел сюжет о завершающей стадии строительства комплекса «ПротеинСиб» в Ишимском районе. Предприятие, технологическое оснащение которого осуществляет компания «ЗАВКОМ-ИНЖИНИРИНГ», станет первым в стране производством подобного масштаба и одним из крупнейших профильных активов в Европе. После выхода на проектную мощность завод будет обеспечивать до 5,5% мирового объема продукции глубокой переработки горохаГорох — бобовая культура с высоким содержанием белка и крахмала; используется для получения белковых концентратов и крахмала, а также как источник азота в питательных средах для микробиологических процессов.
Подробнее →.

Проект формирует новый контур продовольственной безопасности России, кардинально снижая зависимость отечественной пищевой и фармацевтической промышленности от импорта биотехнологических ингредиентов.

Производственная мощность комплекса составит 70 тыс. тонн готовой продукции в год

Предприятие спроектировано для выпуска высокомаржинальных компонентов: изолята горохового белка, горохового крахмалаКрахмал — полисахарид растительного происхождения, состоящий из амилозы и амилопектина; при нагревании в воде клейстеризуется и служит сырьём для получения глюкозы и этилового спирта.
Подробнее → и сухой клетчатки. Данная номенклатура остро востребована при производстве функционального и спортивного питания, гипоаллергенных продуктов, продуктов на основе растительного сырья, а также в качестве натуральной альтернативы химическим стабилизаторам и эмульгаторам.

При реализации столь масштабной задачи компания «ЗАВКОМ-ИНЖИНИРИНГ» применяет комплексный инжиниринговый подход, опираясь на фундаментальный опыт создания технологических линий пищевой биотехнологии.

Производственная архитектура комплекса разделена на три ключевых блока: мельницу для очистки и измельчения сырья, цех мокрого процесса для разделения гороха на фракцииФракция — часть смеси жидкостей или газов, выкипающая в определённом интервале температур; разделение нефти на фракции лежит в основе получения бензина, керосина, дизельного топлива и мазута.
Подробнее →, а также участок сушкиСушка — удаление влаги из материала испарением или возгонкой под действием тепла и сушильного агента. Операция позволяет получить устойчивый при хранении продукт с заданной влажностью. В биотехнологии сушат дрожжи, ферменты, крахмал и кормовые продукты.
Подробнее → и упаковкиУпаковка — средство защиты продукции при хранении и транспортировке; для промышленного оборудования включает транспортную упаковку, консервацию, крепление на раме и защиту от влаги.
Подробнее →. На данный момент строительно-монтажные работыСтроительно-монтажные работы — комплекс работ по возведению зданий и сооружений, устройству фундаментов, монтажу технологического оборудования, трубопроводов и инженерных систем, выполняемых по рабочей документации и проекту производства работ.
Подробнее → вышли на завершающую стадию, контуры комплекса полностью сформированы, ведется подготовка к пусконаладкеПусконаладка — комплекс работ по проверке, настройке и испытанию смонтированного оборудования и систем, обеспечивающий их работоспособность в проектных режимах и подготовку объекта к эксплуатации; выполняется специализированными наладочными организациями.
Подробнее →.