بث التلفزيون الإقليمي في تيومين تقريراً عن المرحلة النهائية من بناء مجمع "بروتين سيب" في منطقة إيشيم. سيكون هذا المشروع، الذي تتولى شركة "زافكوم-إنجينيرينك" تجهيزه بالتكنولوجيا، أول منشأة إنتاج بهذا الحجم في البلاد، وأحد أكبر الأصول المتخصصة في أوروبا. عند الوصول إلى الطاقة الإنتاجية الكاملة، سيوفر المصنع ما يصل إلى 5.5% من الحجم العالمي لمنتجات المعالجة العميقة للبازلاء.
يشكل المشروع إطاراً جديداً للأمن الغذائي الروسي، مما يقلل بشكل جذري من اعتماد الصناعات الغذائية والدوائية المحلية على المكونات التكنولوجية الحيوية المستوردة.
ستبلغ الطاقة الإنتاجية للمجمع 70,000 طن من المنتجات النهائية سنوياً
صُمم المرفق لإنتاج مكونات ذات هامش ربح مرتفع: عزل بروتين البازلاء، ونشاء البازلاء، والألياف الجافة. هذه المنتجات مطلوبة بشدة في إنتاج التغذية الوظيفية والرياضية، والأطعمة المضادة للحساسية، والمنتجات القائمة على المواد النباتية، وكبديل طبيعي للمثبتات والمستحلبات الكيميائية.
في تنفيذ هذا المشروع واسع النطاق، تتبع شركة "زافكوم-إنجينيرينك" نهجاً هندسياً شاملاً، بالاعتماد على خبرتها الواسعة في إنشاء خطوط الإنتاج لتكنولوجيا الغذاء الحيوية.
تنقسم البنية الإنتاجية للمجمع إلى ثلاث وحدات رئيسية: مطحنة لتنظيف وطحن المواد الخام، وقسم العمليات الرطبة لفصل البازلاء إلى كسور، ومنطقة للتجفيف والتعبئة. في الوقت الحالي، دخلت أعمال البناء والتركيب مرحلتها النهائية، وتم تشكيل ملامح المجمع بالكامل، وتجري الاستعدادات لبدء التشغيل.
من المقرر إطلاق المصنع في الربع الثالث من عام 2026
يؤكد بناء مثل هذه المنشآت الصناعية أن المعالجة العميقة للبازلاء أصبحت صناعة استراتيجية، وأن الاقتصاد الحيوي الروسي قادر ليس فقط على تلبية الاحتياجات المحلية، بل أيضاً على تشكيل الاتجاهات العالمية في سوق مكونات الجيل الجديد.
