أكمل متخصصو شركة زافكوم انجينيريك بنجاح الدورات التاهيلية وفقًا لمعيار سلامة الأغذية FSSC 22000 (الإصدار 5.1) من الشركة الرائدة عالميًا في هذا المجال — SGS.
غطى التدريب:
- متطلبات التخطيط العام وتصميم المباني
- متطلبات تخطيط المباني وبيئة العمل
- متطلبات التقسيم الصحي للإنتاج إلى مناطق نظيفة وغير نظيفة
- متطلبات الديكور الداخلي (الصناعي ، المختبري، إلخ)
- متطلبات تحديد مواقع نقاط التفتيش الصحية
- متطلبات مسارات حركة المواد الخام والمنتجات النهائية في الإنتاج
- التدابير اللازمة لمنع انتقال التلوث
- الشروط المطلوبه لتخزين الحاويات والمنتجات النهائية
- المتطلبات الهندسية لأنظمة الإنتاج (المجاري ، وإمدادات المياه ، والتهوية ، إلخ.)
- متطلبات التخلص واعادة تدوير النفايات
- العوامل المؤثرة على سلامة المواد الغذائية
- طرق إدارة مخاطر الإنتاج
- تحديد وتحليل المخاطر
- أساسيات تطوير البرامج الاساسية المطلوبة
في نهاية التدريب حصل المتخصصون في شركتنا على الشهادات المناسبة.