Комплектная поставка объектов по производству безалкогольных напитков

ООО «ЗАВКОМ-ИНЖИНИРИНГ» реализует предприятия по производству безалкогольных напитков:

Предлагаемый процесс производства кваса соответствует самым высоким международным стандартам и состоит из следующих этапов:

  1. Приготовление сахарного сиропа
  2. Приёмка и стерилизацияСтерилизация — полное уничтожение микроорганизмов и их спор в среде, оборудовании или воздухе; обязательное условие получения чистой культуры и предотвращения контаминации производства.
    Подробнее →     концентрата квасного суслаСусло — водный экстракт сахаров и питательных веществ из солода и зерна; служит средой для брожения при производстве пива, спирта и кваса.
    Подробнее →
  3. Подготовка и хранение «исправленной» воды
  4. Выращивание и подготовка дрожжей
  5. БрожениеБрожение — анаэробный процесс расщепления углеводов микроорганизмами с образованием спирта, углекислого газа и побочных соединений, лежащий в основе спиртового производства и пивоварения.
    Подробнее →     квасного сусла
  6. ФильтрацияФильтрация — разделение суспензий и мутных жидкостей при прохождении через пористую перегородку, задерживающую твёрдые частицы. В биотехнологическом производстве это ключевая операция осветления, стерилизации и тонкой очистки продуктов.
    Подробнее →     и розливРозлив — операция наполнения тары продуктом и её укупорки на автоматизированной линии; определяет сроки хранения, микробиологическую стойкость и товарный вид продукции.
    Подробнее →     готового продукта

Оборудование, производимое ЗАВКОМ-ИНЖИНИРИНГ, позволяет получать квас в соответствии с традиционной русской технологией и рецептурой.