Отделение брожения пива

Объём поставки:

1. Поставка оборудования

Объём поставки:

1. Разработка проектной документацииПроектная документация — комплект текстовых и графических материалов, обосновывающих архитектурные, конструктивные, технологические и инженерные решения по объекту; служит основанием для экспертизы, получения разрешения на строительство и разработки рабочей документации.
   Подробнее →
2. Поставка комплекта оборудования
3. Выполнение монтажных, шефмонтажных и пусконаладочных работПусконаладка — комплекс работ по проверке, настройке и испытанию смонтированного оборудования и систем, обеспечивающий их работоспособность в проектных режимах и подготовку объекта к эксплуатации; выполняется специализированными наладочными организациями.
   Подробнее →

Объём поставки:

1. Разработка проектной документации для отделения хранения пиваПиво — слабоалкогольный напиток, получаемый брожением охмелённого пивного сусла на основе солода, воды, хмеля и дрожжей; технология включает затирание, фильтрование, кипячение с хмелем и созревание.
   Подробнее →
2. Изготовление и поставка основного технологического оборудования
3. Разработка программного обеспечения
4. Выполнение монтажных, шефмонтажных и пусконаладочных работ

Итоги реализации проекта

Реализованный проект повысил уровень автоматизацииАвтоматизация — замена ручного управления технологическими процессами работой приборов, контроллеров и исполнительных механизмов; основа стабильного качества и безопасности производства.
Подробнее → производства и, как следствие, качество выпускаемой продукции.

Объём поставки:

1. Разработка проекта трубопроводной обвязки и КИПиАКИПиА — контрольно-измерительные приборы и автоматика: датчики температуры, давления, расхода и уровня, исполнительные механизмы и шкафы управления. Их выбор определяет устойчивость и безопасность процесса.
   Подробнее → для 5 ЦКТЦКТ (цилиндроконический танк) — аппарат для главного брожения и дозревания пива, совмещающий оба процесса в одном сосуде; форма конуса обеспечивает лучшее отделение дрожжей.
   Подробнее →.
2. Поставка комплекта труб, фитингов, запорной и предохранительной арматуры, КИПиА и шкафов управленияШкаф управления — электротехническое изделие с аппаратурой защиты, коммутации и автоматики, которое управляет насосами, приводами и технологическими узлами по заданным алгоритмам.
   Подробнее →.
3. Выполнение монтажных, шефмонтажных и пусконаладочных работ.

Итоги реализации проекта

РеконструкцияРеконструкция — это изменение объёмно-планировочных и конструктивных решений существующего здания или сооружения, связанное с переустройством помещений, заменой несущих конструкций или сменой назначения объекта.
Подробнее → бродильного отделения позволила полностью автоматизировать технологический процесс и увеличить объемы производства выпускаемой продукции.

Объём поставки:

1. Разработка рабочей конструкторской документации
2. Изготовление и комплектная поставка оборудования
3. Шефмонтажные работыШефмонтаж — техническое руководство и контроль со стороны изготовителя или поставщика оборудования при его монтаже: проверка фундаментов, соблюдения технологии установки, выверки узлов и пусконаладки, а также оформление актов и рекомендаций.
   Подробнее →
4. Пусконаладочные работы

Итоги реализации проекта

В процессе модернизацииМодернизация — это целенаправленное изменение состава и характеристик действующего оборудования или системы, которое повышает производительность, надёжность и энергоэффективность без изменения назначения объекта.
Подробнее → был реконструирован и увеличен фильтрационный чан. Это позволило повысить производительность и автоматизировать процесс фильтрацииФильтрация — разделение суспензий и мутных жидкостей при прохождении через пористую перегородку, задерживающую твёрдые частицы. В биотехнологическом производстве это ключевая операция осветления, стерилизации и тонкой очистки продуктов.
Подробнее →.

В 2019 году в рамках реализованного проекта с ОАО «Гамбринус» сотрудниками ООО «ЗАВКОМ-ИНЖИНИРИНГ» был выполнен следующий комплекс работ:

1. Поставка «под ключ» бродильного отделения (проектирование, изготовление и поставка емкостного оборудования, технологических трубопроводовТрубопровод — система труб, соединительных деталей и арматуры для транспорта жидкостей и газов; на промышленном объекте связывает аппараты, резервуары и установки в единую технологическую схему.
   Подробнее →, комплекта КИПиА, шкафа управления; выполнение шефмонтажных и пусконаладочных работ).
2. Поставка «под ключ» отделения чистой культуры дрожжейДрожжи — одноклеточные микроорганизмы из царства грибов, которые сбраживают сахара в спирт и углекислый газ; их используют в хлебопечении, пивоварении, виноделии и производстве кормового белка.
   Подробнее → (проектирование, изготовление и поставка емкостного оборудования, технологических трубопроводов, комплекта КИПиА, шкафа управления; выполнение шефмонтажных и пусконаладочных работ).
3. Разработка и внедрение единой автоматической системы управления для бродильного отделения, дрожжевого отделения, отделения чистой культуры дрожжей и отделения СИП мойки.

Проведенная реконструкция позволила увеличить объем и улучшить качество производимой продукции, а также повысить общий уровень автоматизации пивоваренного завода.

Установка мощностью 5 т суслаСусло — водный экстракт сахаров и питательных веществ из солода и зерна; служит средой для брожения при производстве пива, спирта и кваса.
Подробнее → с одной варки была разработана и спроектирована с учетом новейших конструкторских и технологических решений компании. Работа варочного отделения осуществляется полностью в автоматическом режиме, что позволило обеспечить стабильный режим эксплуатации оборудования при минимальном количестве обслуживающего персонала.

Объём поставки:

1. Разработка проектной и конструкторской документации
2. Изготовление основного технологического оборудования
3. Сборка шкафов управления
4. Разработка программного обеспечения
5. Поставка оборудования
6. Шефмонтажные и пусконаладочные работы
7. Обучение персонала
8. Гарантийное сервисное обслуживаниеСервисное обслуживание — плановые и внеплановые работы по поддержанию оборудования в работоспособном состоянии после пуска: осмотры, ремонты, поставка запасных частей.
   Подробнее →

В рамках данного проекта для ПАО "Василеостровская пивоварня" был выполнен комплекс работ по поставке варочного отделения мощностью 13 т сусла с одной варки.

Благодаря высокой автоматизации технологического процесса удалось достичь производительности 12 варок/сутки.

Объём поставки:

1. Разработку технологического проекта
2. Изготовление оборудования
3. Поставка комплекта трубопроводной обвязки, КИПиА и шкафов управления
4. Выполнение шефмонтажных и пусконаладочных работ

Объём поставки:

1. Поставка технологического оборудования
2. Технологическое проектирование
3. Шефмонтажные работы
4. Пусконаладочные работы

Компанией ООО «ЗАВКОМ-ИНЖИНИРИНГ» произведена реконструкция и увеличение мощности пивоваренного завода, поставлено и запущено новое современное оборудование.

Процесс производства полностью автоматизирован, поставлено самое современное технологическое оборудование от ведущих Российских и мировых производителей.

Объём поставки:

1. Разработка рабочей документации марки ТХ и АТХ
2. Комплектная поставка технологического оборудования:

• отделения чистой культуры дрожжей (ЧКД)
• дрожжевое отделениеДрожжевое отделение — участок завода, где размножают, хранят и задают в производство дрожжи; обеспечивает чистоту культуры и стабильность брожения.
  Подробнее →
• отделения брожения и дображивания (ЦКТ)
• двухконтурная станция СИП-мойки
• холодильная установкаХолодильная установка — система машин и аппаратов для отвода тепла и поддержания низких температур в технологическом процессе; работает по замкнутому циклу с хладагентом.
  Подробнее →
• установка охлаждения сусла
• воздухоохладители лагерного подвального помещения